前橋の寿司屋 登志鮨/前橋市

2006年08月27日 (日) 16:37

カテゴリ : グルメ

先週の金曜日の夜、我社D.P.EYE役員でもありラーメン大好きブログの主でもあるのぶ山さんにありがたいお誘いを受け、ブロガーが集まる寿司屋で有名な「登志鮨」に行ってきました。


登志鮨（としずし）

前橋市紅雲町２−２１−２１
０２７−２２３−３４３９
営業時間：11:45〜14:00（昼はしばらくはお休みです）、17:00〜23:00
定休日：月曜日


群馬県ブロガーを中心に全国のブロガーの中で紹介されている「登志鮨」。一度だけお仕事で伺ったことはありましたが、食べに行くのは初めてです！！
行きたい寿司屋NO.1だっただけに、ワクワクしながらお店に向かってました。

お店に到着すると、カウンターにのぶ山さん夫婦と男性2名が。のぶ山さんから話を聞くとなんとその男性方は「GAM」を見て来てくれたそうなんです。マジで！？
いきなり登志鮨の洗礼を受けつつ、初めて出会ったのにすごく親近感のようなものがわきました。


そんなんで、回っていないお鮨初体験の僕は景気づけにビールを一杯流し込み、お鮨を食べ始めました。
隣には、いつも仲が良くて楽しそうなのぶ山さん夫婦が！！


僕が到着した頃にはすでに出来上がった感のある2人です（笑）
よし。それでは僕が食べたものを一気に紹介したいと思います。かなりあります。

まずはお通しの「磯つぶ貝」です。へんな癖もなく美味しいです。


へんな癖もなく美味しく食べられました。

やりいかです。


鮨ネタでイカがものすごく大好きなので頼んでみました。最高です！！

鯖（さば）です。


のぶ山さん一押しメニュー！！ヒカリものがあんまり得意ではなかったんですが、これはまったく別物ですね。魚臭さもなくなにより脂がうますぎです。

たこです。


プリプリした触感は新鮮そのものですね。

鮪の赤身です。


イカと同じくらい大好きな鮪の赤身。さっぱりとした感じがたまりません。

中トロです。


身が分厚いのにとろけそうなやわらかさはなんですか？脂もたっぷりだし。

かっぱ巻きです。


単なるかっぱ巻きと侮ってはいけません。パリパリしたきゅうりにシソとゴマが入ってます。余裕で2本食べれますね！！

さわらです。


中とろにも似た脂があり、食べ応え十分です。

たまごです。


ふんわりとしたやわらかさで甘さ控えめです。

出ました寿司グラです。


これを食べに来たといっても過言ではありません。酢飯とチーズという組み合わせがこんなに合うとは。握りも沢山食べましたが、チビグラではなく「寿司グラ（レギュラーサイズ）」を完食しました。

新子（しんこ）です。


大将曰く、登志鮨でこれを食べた20代はいないだろうと言われるほど貴重なものです。
一つの鮨に2匹を使ってるほど小さな魚で、これが入ったら連絡をくれと言う方がいるほどだそうです。
味の方は残念ながら僕にはまだわかりませんでした。ただ食べやすかったことは確かです。

シメにしじみの味噌汁です。


日本人なら味噌汁でしょ。しじみのだしがいい具合にでててホッとした気分になります。


かなりお腹いっぱいですが、すごく幸せな満足感です。寿司が美味しかったてのもありますが、なにか店の雰囲気と言うものがこの満足感になっている気がします。
大将の人柄と親近感、女将さんの暖かい気遣いがとても嬉しかったです。




本当にごちそうさまでした美味しかったです。